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Campo DCValorIdioma
dc.creatorSilva, Letícia Brito-
dc.date.accessioned2023-10-16T15:22:58Z-
dc.date.available2021-05-11-
dc.date.available2023-10-16T15:22:58Z-
dc.date.issued2021-03-31-
dc.identifier.citationSILVA, Letícia Brito. Associação da frequência de consumo do café da manhã com adiposidade corporal de estudantes universitários. 2021. 128 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição, Alimentos e Metabolismo) - Universidade Federal de Mato Grosso, Faculdade de Nutrição, Cuiabá, 2021.pt_BR
dc.identifier.urihttp://ri.ufmt.br/handle/1/4773-
dc.description.abstractThe transition from high school to university is represented by an important change in lifestyle-related behaviors among students who stay for long periods at university. Weight gain in this population is the result of a set of behaviors related to lifestyle, including changes in the frequency of meals consumption. Objectives: To analyze the frequency that breakfast is consumed and its association with body adiposity in university students. Method: A cross-sectional study with participants from Longitudinal Study on the Lifestyle and Health of University Students (ELESEU). A total of 2.79 university students from both genders and ages from 16 to 25, who are enrolled in full-time courses in the years of 2015, 2016, 2017 e 2018, at a public university in the Midwest region of Brazil, were evaluated. Sociodemographic, economic and lifestyle information were obtained by self-applied questionnaires. The anthropometric measurements included body mass (weight), height and waist circumference. The study outcome variables were overweight, obesity, high waist circumference and high waist-to-height ratio. The breakfast consumption, as indepedennt variable of the study, were evaluated in the following categories: regular breakfast consumption (5 to 7 times a week), irregular breakfast consumption (1 to 4 times a week) and breakfast omission or skipping breakfast (never or almost never). Associations were estimated through the use of adjusted models of the Poisson regression with robust variance. Results: After adjusting for potentials confounding factors, among men, the omission of breakfast kept being associated with obesity (PRadj= 1.64; IC 95%=1.01;2.66), high waist circumference (PRadj=2.31; IC 95%=1.39;3.83) and high waist-to-height ratio (PRadj= 1.78; IC 95%=1.26;2.51). Amongst women, the irregular consumption of breakfast was associated to obesity (PRadj= 1.86; IC 95%=1.13;3.05), high waist circumference (PRadj= 1.62; IC 95%=1.12;2.32) and high waist-to-height ratio (PRadj=1.70; IC 95%=1.16;2.49); and skipping breakfast was associated to high waist circumference (PRadj= 1.59; IC 95%=1.04;2.42) and high waist-to-height ratio (PRadj=1.67; IC 95%=1.07;2.63). Conclusion: Skipping breakfast or the irregular breakfast consumption had a direct association with total adiposity and with the central pattern of body fat distribution amongst students.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Nádia Paes (nadia66paes@gmail.com) on 2022-10-07T15:22:01Z No. of bitstreams: 1 DISS_2021_Letícia Brito Silva.pdf: 2267456 bytes, checksum: c136703e2cded60faa857d79d501352f (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Jordan Souza (jordanbiblio@gmail.com) on 2023-10-16T15:22:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISS_2021_Letícia Brito Silva.pdf: 2267456 bytes, checksum: c136703e2cded60faa857d79d501352f (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-10-16T15:22:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISS_2021_Letícia Brito Silva.pdf: 2267456 bytes, checksum: c136703e2cded60faa857d79d501352f (MD5) Previous issue date: 2021-03-31en
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Mato Grossopt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.titleAssociação da frequência de consumo do café da manhã com adiposidade corporal de estudantes universitáriospt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR
dc.subject.keywordAdiposidadept_BR
dc.subject.keywordAntropometriapt_BR
dc.subject.keywordConsumo de refeiçõespt_BR
dc.subject.keywordEstudantespt_BR
dc.subject.keywordUniversidadespt_BR
dc.contributor.advisor1Ferreira, Márcia Gonçalves-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/0079038801659875pt_BR
dc.contributor.referee1Ferreira, Márcia Gonçalves-
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/0079038801659875pt_BR
dc.contributor.referee2Muraro, Ana Paula-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/1256112467400959pt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/0304941160940849pt_BR
dc.description.resumoA transição do ensino médio para a universidade é representada por uma importante mudança nos comportamentos relacionados ao estilo de vida entre os estudantes que permanecem longos períodos na universidade. O ganho de peso nessa população é resultado de um conjunto de comportamentos relacionados ao estilo de vida, incluindo modificações na frequência de consumo das refeições. Objetivo: Analisar a frequência de consumo do café da manhã e sua associação com a adiposidade corporal de estudantes universitários. Métodos: Estudo transversal com participantes do Estudo Longitudinal sobre o Estilo de vida e Saúde de Estudantes Universitários (ELESEU). Foram avaliados 2.179 estudantes universitários de ambos os sexos, idade entre 16 e 25 anos, ingressantes em cursos de período integral nos anos de 2015, 2016, 2017 e 2018, em uma universidade pública da região Centro-Oeste do Brasil. Informações sociodemográficas, econômicas e sobre comportamentos do estilo de vida foram obtidas por questionário autoaplicado. A avaliação antropométrica incluiu a mensuração das medidas da massa corporal (peso), estatura e perímetro da cintura. As variáveis desfecho do estudo foram o excesso de peso, a obesidade, a cintura elevada e a razão cintura/altura elevada. A frequência de consumo do café da manhã, variável independente do estudo, foi avaliada considerando as seguintes categorias: consumo regular (5 a 7 vezes na semana), consumo irregular (1 a 4 vezes na semana) e omissão (nunca ou quase nunca). As associações foram estimadas por modelos ajustados de regressão de Poisson com variância robusta. Resultados: Após ajustes para potenciais fatores de confusão entre os homens, a omissão do café da manhã manteve-se associada à obesidade (RPaj=1,64; IC 95%=1,01;2,66), à cintura elevada (RPaj=2,31; IC 95%=1,39;3,83) e à RCA elevada (RPaj=1,78; IC 95%=1,26;2,51). Entre as mulheres, o consumo irregular do café da manhã foi associado à obesidade (RPaj=1,86; IC 95%=1,13;3,05), à cintura elevada (RPaj=1,62; IC 95%=1,12;2,32) e à RCA elevada (RPaj=1,70; IC 95%=1,16;2,49). Já a omissão foi associada apenas à cintura elevada (RPaj=1,59; IC 95%=1,04;2,42) e RCA elevada (RPaj=1,67; IC 95%=1,07;2,63). Conclusão: A omissão ou o consumo irregular do café da manhã apresentaram associação direta com a adiposidade total e com o padrão central de distribuição da gordura corporal entre os estudantes.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentFaculdade de Nutrição (FANUT)pt_BR
dc.publisher.initialsUFMT CUC - Cuiabápt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Nutrição, Alimentos e Metabolismopt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAOpt_BR
dc.subject.keyword2Adipositypt_BR
dc.subject.keyword2Anthropometrypt_BR
dc.subject.keyword2Meals consumptionpt_BR
dc.subject.keyword2Studentspt_BR
dc.subject.keyword2Universitiespt_BR
dc.contributor.referee3Cunha, Diana Barbosa-
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/0984274638507764pt_BR
Aparece na(s) coleção(ções):CUC - FANUT - PPGNAM - Dissertações de mestrado

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